Gegrillte Paprika Mit Feta

Name: Gegrillte Paprika Mit Feta
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 große Paprika (Rot, Gelb oder Grün); 200 g Feta-Käse; 2 EL Olivenöl; 1 TL getrockneter Oregano; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Petersilie) zur Garnitur

Hervorgehoben unter: Internationale Inspiration

Ich liebe es, Gegrillte Paprika mit Feta zuzubereiten, weil es einfach und lecker ist. Die Kombination aus süßer, gerösteter Paprika und salzigem Feta-Käse begeistert meine Familie jedes Mal. Dieses Gericht ist perfekt als Vorspeise oder als Beilage zu Grillgerichten. Mit frischen Kräutern und einem Spritzer Olivenöl wird das ganze noch aromatischer. Ich kann es kaum erwarten, dieses Rezept mit euch zu teilen!

Erstellt von

Sabrina Westphal

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T12:45:36.524Z

Als ich das erste Mal Gegrillte Paprika mit Feta zubereitete, war ich sofort begeistert von der Kombination der Aromen. Die Süße der Paprika, die beim Grillen entsteht, harmoniert perfekt mit dem salzigen Feta. Ich nutze meist verschiedene Paprika-Sorten, so dass das Gericht nicht nur gut schmeckt, sondern auch wunderbar aussieht.

Ein Tipp, den ich für die Zubereitung geben kann, ist, die Paprika vor dem Grillen leicht mit Olivenöl einzureiben. Das gibt nicht nur Geschmack, sondern hilft auch, ein Ankleben zu verhindern. Für etwas mehr Frische füge ich oft noch frischen Basilikum oder Oregano hinzu. Probiert es aus!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Die perfekte Balance zwischen Süße und Salzigkeit
Einfach und schnell zubereitet
Fabelhaft als Vorspeise oder Beilage

Die Wahl der Paprika

Die Auswahl der Paprika ist entscheidend für den Geschmack dieses Gerichts. Ich empfehle, große, reife Paprika zu verwenden, da sie süßer und saftiger sind. Rote und gelbe Paprika bringen eine natürliche Süße, während grüne Paprika einen leicht herben Geschmack haben, der gut mit dem salzigen Feta harmoniert. Wenn du eine schärfere Note wünschst, kannst du auch einige Mini-Paprikas oder Peperoni hinzufügen.

Achte darauf, dass die Paprika beim Grillen eine schöne Farbe entwickeln. Das Grillen bringt ihre Süße zur Geltung und intensiviert den Geschmack. Du kannst die Paprika vorher auch kurz in heißem Wasser blanchieren, um die Grillzeit zu verkürzen und ein gleichmäßigeres Grillergebnis zu erzielen.

Der Feta-Käse

Der Feta-Käse ist ein entscheidender Bestandteil dieses Rezepts. Sein salziger Geschmack und die krümelige Textur ergänzen die gegrillten Paprika perfekt. Du kannst auch zu einer fettreduzierten Variante greifen, wenn du die Kalorien reduzieren möchtest, aber achte darauf, dass der Geschmack dadurch möglicherweise milder wird. Griechischer Feta ist in der Regel aromatischer und bietet eine bessere Geschmackstiefe.

Für eine vegetarische Variante kannst du auch veganen Feta verwenden, der aus Nüssen oder Soja hergestellt wird. Ich empfehle, den Feta erst in den letzten Minuten des Grillens hinzuzufügen, damit er gerade genug schmilzt, aber nicht komplett auseinanderfällt.

Zutaten

Zutaten für Gegrillte Paprika Mit Feta

4 große Paprika (Rot, Gelb oder Grün)
200 g Feta-Käse
2 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Petersilie) zur Garnitur

Zubereitung

Paprika vorbereiten

Die Paprika waschen, halbieren und entkernen. Die Hälften leicht mit Olivenöl bestreichen und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.

Paprika grillen

Die vorbereiteten Paprika auf einen Grill legen und 10-15 Minuten grillen, bis sie weich und leicht angebräunt sind.

Feta hinzufügen

Den Feta-Käse in kleine Stücke zerbröseln und gleichmäßig auf den gegrillten Paprika verteilen. Ein paar Minuten weitergrillen, bis der Feta leicht schmilzt.

Servieren

Die gegrillten Paprika auf einem Teller anrichten und mit frischen Kräutern garnieren. Sofort servieren!

Profi-Tipps

Für ein zusätzliches Geschmackserlebnis kannst du die Paprika vor dem Grillen mit etwas Balsamico-Essig beträufeln.

Tipps für die Zubereitung

Um die gegrillten Paprika gleichmäßig zu grillen, ist es wichtig, den Grill gut vorzuheizen. Eine Temperatur von etwa 200-220 Grad Celsius ist optimal. Die Hälften sollten direkt auf den Grill gelegt werden, um schöne Grillstreifen zu bekommen. Drehe sie nach der Hälfte der Garzeit, damit sie gleichmäßig weich werden und eine leichte Röstaroma entwickeln.

Wenn du keine Grillmöglichkeit hast, kannst du die Paprika auch im Backofen bei 220 Grad Celsius rösten. Lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und gare sie etwa 20 Minuten lang, oder bis sie weich und leicht angebräunt sind.

Servierideen und Variationen

Die gegrillten Paprika mit Feta lassen sich vielseitig servieren. Du kannst sie als kühle Vorspeise auf einem Buffet oder als Beilage zu gebratenem Fleisch oder Fisch anbieten. Sie eignen sich auch hervorragend als Teil eines Antipasti-Tellers, zusammen mit Oliven, Brot und frischen Tomaten.

Falls du das Gericht aufpeppen möchtest, füge geröstete Pinienkerne oder Oliven hinzu. Diese bringen zusätzliche Textur und Geschmack. Eine Balsamico-Glasur als Topping verleiht den Paprika eine süß-saure Note, die wunderbar zu den Aromen passt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Gemüsegrillader alternativ benutzen?

Ja, Zucchini oder Auberginen eignen sich auch hervorragend für dieses Rezept.

→ Wie lange hält sich das Gericht im Kühlschrank?

Gekocht, halten sich die gegrillten Paprika mit Feta für etwa 3-4 Tage im Kühlschrank.

→ Kann ich das Gericht vegan zubereiten?

Ja, du kannst den Feta durch eine pflanzliche Käsealternative ersetzen.

→ Kann ich die Paprika auch im Ofen grillen?

Ja, einfach im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 20-25 Minuten grillen.