Zupfbrot Mit Bacon

Name: Zupfbrot Mit Bacon
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 500g frischer Pizzateig; 200g Bacon, gewürfelt; 200g geriebener Cheddar; 150g geriebener Mozzarella; 4 EL Butter, geschmolzen; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL getrockneter Oregano; Prise Salz und Pfeffer

Hervorgehoben unter: Hausmannskost Inspiration

Ich liebe es, Gäste mit einem rustikalen Zupfbrot zu überraschen, das sowohl herzhaft als auch unheimlich köstlich ist. Diese Zubereitung kombiniert den salzigen Geschmack von knusprigem Bacon mit dem weichen, fluffigen Brot, das man einfach auseinanderziehen kann. Ideal für einen geselligen Abend oder als Beilage zu einer herzhaften Suppe – jeder kann selbstpersönlich zugreifen! Der Duft des Backens erfüllt das Haus und der geschmolzene Käse sorgt dafür, dass dieses Zupfbrot nicht nur geschmacklich ein Hit ist, sondern auch visuell begeistert.

Erstellt von

Sabrina Westphal

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-22T15:04:22.746Z

Beim ersten Versuch dieses Zupfbrots mit Bacon war ich einfach begeistert von der Kombination der Aromen. Der rauchige Geschmack des Bacons harmonisiert perfekt mit dem geschmolzenen Käse. Ich habe verschiedene Käsesorten ausprobiert und festgestellt, dass Cheddar und Mozzarella die beste Mischung ergeben. Die knusprige Textur des Bacon und das weich gebackene Brot sorgen dafür, dass jeder Bissen zum Erlebnis wird.

Ein kleiner Tipp, den ich beim Zubereiten entdeckt habe: Lass das Brot vor dem Servieren ein paar Minuten ruhen, damit sich die Aromen setzen können und der Käse etwas fester wird. So kann man es schöner zupfen und jeder bekommt genau das Stück, das er liebt. Einfach perfekt für den nächsten Filmabend mit Freunden!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Herzhaftes Aroma durch knusprigen Bacon
Weiches und fluffiges Brot zum Zupfen
Ideal für gesellige Anlässe und Partys

Die Kunst des Zupfbrot-Backens

Das richtige Verhältnis zwischen Teig und Füllung ist entscheidend, um das perfekte Zupfbrot zu kreieren. Der frische Pizzateig sorgt für einen weichen, luftigen Biss, während der Bacon nicht nur für Geschmack sorgt, sondern auch für eine wunderbare Textur. Wenn du mehr Käse hinzufügen möchtest, kannst du problemlos die Mengen an Cheddar und Mozzarella variieren – achte jedoch darauf, dass die Füllung nicht zu feucht wird, da dies den Teig aufweichen könnte.

Ein weiterer wichtiger Aspekt ist das Backen selbst. Stelle sicher, dass dein Ofen gut vorgeheizt ist, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten. Die Temperatur von 180 Grad Celsius ist ideal, um die Außenseite goldbraun zu bekommen, während das Innere weich bleibt. Wenn du das Brot nach 20 Minuten einmal öffnest, kannst du überprüfen, ob es bereits goldbraun ist – eventuell musst du es länger backen, je nach Ofen.

Variationen und kreative Experimente

Obwohl Bacon eine köstliche Wahl ist, kannst du dieses Zupfbrot ganz nach deinem Geschmack anpassen. Probiere statt Bacon geräucherten Schinken oder vegetarische Alternativen wie Pilze oder Paprika. Diese genauso gut verarbeiteten Zutaten bringen neue Aromen und Texturen ins Spiel. Auch verschiedene Käsesorten, wie Gouda oder Feta, können die Geschmacksrichtung erheblich verändern und für Abwechslung sorgen.

Wenn du das Brot für eine längere Zeit im Voraus zubereiten möchtest, kannst du die belegten Teigstücke einfrieren, bevor du sie backst. Wickele sie gut in Frischhaltefolie und dann in Alufolie, um Frostschäden zu vermeiden. Du kannst sie direkt aus dem Gefrierfach in den Ofen schieben, bei 200 Grad Celsius etwa 40 Minuten backen oder bis sie goldbraun und durchgebacken sind.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für unser Zupfbrot mit Bacon.

Zutaten

500g frischer Pizzateig
200g Bacon, gewürfelt
200g geriebener Cheddar
150g geriebener Mozzarella
4 EL Butter, geschmolzen
1 TL Knoblauchpulver
1 TL getrockneter Oregano
Prise Salz und Pfeffer

Stelle sicher, dass alles bereit ist, bevor du mit dem Kochen beginnst!

Zubereitung

So bereitest du das Zupfbrot mit Bacon zu.

Vorbereitung des Teigs

Den Pizzateig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in quadratische Stücke schneiden.

Bacon anbraten

In einer Pfanne den gewürfelten Bacon knusprig braten und anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Brot belegen

Jedes Teigstück mit etwas Butter bestreichen, den Bacon und die Käsesorten darauf verteilen. Nach Belieben mit Knoblauchpulver und Oregano würzen.

Teig Stücke stapeln

Die belegten Teigstücke aufrecht in eine gefettete Backform stapeln.

Backen

Das Zupfbrot bei 180 Grad Celsius für ca. 30 Minuten goldbraun backen.

Servieren

Das Brot leicht abkühlen lassen und dann servieren. Genießen!

Jetzt kommt das Beste: das Genießen dieses köstlichen Zupfbrots mit Bacon!

Profi-Tipps

Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten oder füge frische Kräuter hinzu, um dem Zupfbrot eine individuelle Note zu verleihen.

Lagerung und Aufbewahrung

Nach dem Backen sollte das Zupfbrot, wenn nicht sofort gegessen, auf Zimmertemperatur abkühlen, bevor du es in einem luftdichten Behälter aufbewahrst. So bleibt es frisch und lecker für bis zu drei Tage. Um die beste Konsistenz zu bewahren, empfehle ich, das Brot nicht im Kühlschrank aufzubewahren, da dies die Textur des Teigs beeinträchtigen kann.

Wenn du übrig gebliebenes Zupfbrot hast, kannst du es auch aufwärmen. Heize deinen Ofen auf 160 Grad Celsius vor und lege das Brot für etwa 10 Minuten hinein. Das erneute Aufwärmen sorgt dafür, dass das Brot knusprig und der Käse wieder schön schmilzt.

Serviervorschläge

Dieses Zupfbrot eignet sich hervorragend als Vorspeise oder Beilage zu Suppen und Eintöpfen. Es kann auch als eigenständiger Snack serviert werden, perfekt für den Fernsehabend oder als Fingerfood bei Partys. Um das Geschmackserlebnis zu erweitern, serviere das Zupfbrot mit einem Dip wie einem frischen Kräuterquark oder einer würzigen Salsa.

Zusätzlich kannst du das Zupfbrot mit einer Auswahl an frischen Salaten reichhaltiger ergänzen – der Kontrast von warmem Brot und kaltem, knackigem Gemüse ist einfach unschlagbar. Mit bunter Radieschen, Gurken, oder einem einfachen grünen Salat wird das Ganze zu einer ausgewogenen Mahlzeit.

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange kann ich das Zupfbrot aufbewahren?

Das Zupfbrot bleibt in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank etwa 2 Tage frisch.

→ Kann ich das Brot einfrieren?

Ja, du kannst das Zupfbrot nach dem Backen einfrieren. Einfach in Frischhaltefolie wickeln und im Gefrierfach aufbewahren.

→ Kann ich anstelle von Bacon auch etwas anderes verwenden?

Ja, du kannst das Zupfbrot auch mit Gemüse oder Schinken variieren, je nach Vorliebe.

→ Wie lange backt das Brot im Ofen?

Das Brot sollte bei 180 Grad Celsius etwa 30 Minuten gebacken werden, bis es goldbraun ist.