Gegrillte Hähnchenspieße Mit Paprika

Name: Gegrillte Hähnchenspieße Mit Paprika
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Spieße
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet; 1 rote Paprika; 1 gelbe Paprika; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Knoblauchpulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Holz- oder Metallspieße

Hervorgehoben unter: Hausmannskost Inspiration

Ich liebe es, meine Grillabende mit köstlichen Hähnchenspießen zu bereichern, und besonders diese mit Paprika sind ein absoluter Hit. Die saftigen Hühnchenstücke werden perfekt mariniert und zusammen mit bunten Paprikastücken gegrillt, was nicht nur den Geschmack, sondern auch die Präsentation beeindruckt. Diese einfache aber geschmackvolle Zubereitung ist ideal für jede Gelegenheit, sei es eine Feier im Freien oder ein entspanntes Abendessen mit der Familie.

Erstellt von

Sabrina Westphal

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-24T11:41:37.576Z

Ich habe schon viele Varianten von Hähnchenspießen ausprobiert, aber die Kombination mit frisch gegrilltem Gemüse bringt mir immer wieder Freude. Die süße Paprika ergänzt das zarte Hähnchen perfekt und der Grill gibt dem Ganzen ein unwiderstehliches Aroma. Dabei habe ich festgestellt, dass eine gute Marinade den entscheidenden Unterschied macht, um das Fleisch saftig und geschmackvoll zu halten.

Ein Tipp, den ich gelernt habe, ist, die Spieße vor dem Grillen ca. 30 Minuten in der Marinade einweichen zu lassen. So dringen die Aromen richtig ein und das Hähnchen bleibt zart. Ich zeige dir, wie einfach das ist und welche Zutaten du dafür benöt.

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Saftige Hähnchenstücke, die mit einer würzigen Marinade verfeinert wurden
Bunte Paprika sorgen für einen optischen Genuss und zusätzliche Frische
Ideal für Grillpartys und leichte Sommermahlzeiten

Die perfekte Marinade

Die Marinade ist entscheidend für den Geschmack der Hähnchenspieße. Das Olivenöl sorgt dafür, dass das Hähnchen beim Grillen zart und saftig bleibt, während das Paprikapulver und das Knoblauchpulver eine aromatische Basis bilden. Tipp: Lass die Marinade nicht nur 30 Minuten ziehen, sondern für noch intensiveren Geschmack über Nacht im Kühlschrank. Dies kann den Geschmack des Hähnchens noch weiter vertiefen und macht jedes Stück zu einem geschmacklichen Erlebnis.

Salz ist ein wichtiger Bestandteil der Marinade, da es das Fleisch durchdringt und die Aromen zum Vorschein bringt. Achte darauf, gute Qualität zu verwenden, da dies den Endgeschmack beeinflusst. Bei Bedarf kannst du zusätzlich Zitronensaft oder Essig hinzufügen, um eine leichte Säure und Frische zu erreichen, was perfekt mit dem Grillgeschmack harmoniert.

Grillen wie ein Profi

Um die besten Ergebnisse beim Grillen zu erzielen, achte darauf, den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorzuheizen. Idealerweise sollten die Grillrippen glänzen, wenn du die Spieße darauflegst. Das richtige Grillen ist entscheidend: Wende die Spieße nur einmal pro Seite, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Du erkennst, dass das Hähnchen gar ist, wenn es eine Innentemperatur von mindestens 75 Grad Celsius erreicht hat und sich das Fleisch leicht von den Spießen lösen lässt.

Wenn du Holzspieße verwendest, weiche sie vor dem Grillen in Wasser ein, um ein Abfackeln zu verhindern. Alternativ sind Metallspieße eine ausgezeichnete Wahl, da sie das Hähnchen gleichmäßiger erhitzen und die Hitze besser halten. Hochwertige Spieße sind ebenfalls wiederverwendbar, was sie umweltfreundlicher macht.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für die gegrillten Hähnchenspieße:

Zutaten

500 g Hähnchenbrustfilet
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Holz- oder Metallspieße

Diese Zutaten sorgen für ein schmackhaftes und gesundes Grillgericht.

Zubereitung

So bereitest du die gegrillten Hähnchenspieße Schritt für Schritt vor:

Hähnchen und Paprika vorbereiten

Das Hähnchenbrustfilet in gleichmäßige Stücke schneiden und die Paprika in Würfel schneiden. In einer Schüssel das Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver sowie Salz und Pfeffer vermischen. Die Hähnchenstücke und Paprikawürfel in die Marinade geben und gut vermischen. Abdecken und für 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Spieße zusammenstellen

Nach der Marinierzeit die Hähnchen- und Paprikastücke abwechselnd auf die Spieße stecken. Achte darauf, dass die Stücke während des Grillens gleichmäßig garen.

Grillen

Die Spieße auf den vorgeheizten Grill legen und für etwa 5-7 Minuten pro Seite grillen, bis das Hähnchen vollständig durchgegart und schön gebräunt ist.

Serviere die Spieße heiß mit frischem Brot oder einem Salat.

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack kannst du die Hähnchenspieße vor dem Grillen mit frischen Kräutern wie Rosmarin oder Thymian bestreuen.

Variationen und kreative Ideen

Experimentiere mit verschiedenen Paprikasorten, wie grünen oder orangen Paprika, um neue Geschmacksnuancen zu entdecken. Du kannst auch Gemüse wie Zucchini, Champignons oder Zwiebeln hinzufügen, um eine bunte Mischung zu erhalten. Diese zusätzlichen Gemüsesorten bringen Textur und Geschmack und passen perfekt zur Marinade der Hähnchenspieße.

Für eine würzige Note kannst du zusätzlich mit Chili-Flocken oder einer scharfen Sauce in der Marinade experimentieren. Dies verleiht den Spießen einen zusätzlichen Kick, den feurige Esser zu schätzen wissen. Eine weitere Möglichkeit ist die Verwendung von frischen Kräutern wie Rosmarin oder Thymian, die eine aromatische Frische hinzufügen.

Aufbewahrung und Serviervorschläge

Die Hähnchenspieße können nach dem Grillen in einem Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Sie eignen sich hervorragend zum Meal Prepping; einfach bei Bedarf aufwärmen oder kalt genießen. Gebratene Hähnchenreste lassen sich auch in Salate oder Wraps integrieren, was sie zu einer vielseitigen Zutat macht.

Serviere die Spieße mit einem frischen Joghurt-Dip oder einer selbstgemachten Salsa für einen zusätzlichen Geschmackskick. Ein einfacher grüner Salat oder eine Quinoabeilage passen ebenfalls hervorragend dazu und runden das Gericht gesund ab. Denke daran, eine Vielzahl von Beilagen anzubieten, damit jeder Gast das Gericht nach seinem Geschmack anpassen kann.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept auch im Ofen zubereiten?

Ja, die Spieße können auch im Ofen bei 200°C für etwa 15-20 Minuten gegart werden.

→ Wie lange kann ich die Marinade im Voraus zubereiten?

Die Marinade kann bis zu 24 Stunden im Voraus zubereitet werden und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich andere Gemüsesorten verwenden?

Ja, du kannst auch Zucchini, Zwiebeln oder Champignons verwenden, je nach Vorliebe.

→ Wie lagere ich die Reste?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.